Кормление семьи из приусадебного участка

Ни для кого не секрет, что здоровое питание стоит дорого. Мы часто слышим, как люди спрашивают: «Почему помидоры такие дорогие?» или скажите: «Цены на еду снова выросли!» Для меня более важный вопрос: что мы можем сделать, чтобы сократить расходы на еду? Это помогает разбить вещи на управляемые части.

Задолго до пандемии Covid19 некоторые из нас с трудом могли позволить себе элементарную еду. Добавьте к этому потребность в здоровой пище, и вы автоматически удвоите трудности. За прошедшие годы моя профессия социальной работы дала мне возможность поближе взглянуть на суровые реалии, с которыми ежедневно сталкиваются многие семьи. Не имея ресурсов, мне приходилось проявлять творческий подход, предлагая варианты, которые имели смысл, были реалистичными и доступными для клиентов. Я поделюсь с вами тремя вещами, которыми поделился с клиентами, чтобы помочь им принять активное участие в заботе о своем здоровье посредством домашнего садоводства.

1. Вырастить что-то съедобное может каждый. Поверьте мне, вы можете. Я советую клиентам начать с посадки чего-то вроде приправ, чтобы повысить их уверенность в садоводстве. Такие приправы, как тимьян, чадон бени и чеснок, не только относительно легко выращивать, но и ежедневно используются в наших блюдах. Хотя их цены иногда упускаются из виду, их стоимость со временем все равно увеличивается. Кроме того, они не требуют много места. У меня есть клиенты, которые успешно выращивают их в небольших горшках у кухонных окон.

2. Тем, у кого есть немного свободного пространства, я советую выращивать перец, помидоры, фрукты, зеленый инжир, плоды хлебного дерева и что-нибудь для приготовления чая — жаропонижающую траву, вервинью и лавровый лист. Я выращиваю лавровый лист в горшке, потому что у меня нет места, чтобы вырастить большое дерево, и у меня всегда есть что-нибудь, чтобы заварить чай. Фруктовые деревья также можно выращивать в горшках, и при правильном обращении они могут дать достаточный урожай для небольшой семьи и, возможно, даже для того, чтобы поделиться с друзьями.

3. Сеть. Поощряйте семью, друзей и соседей тоже сажать растения. Таким образом, вы можете обменять то, что вы вырастили, на то, чего у вас нет. Вы также можете попробовать разные варианты одного и того же продукта. Семена, саженцы, горшечные растения, фрукты и овощи можно обменять без использования денег. Я также обменивал растения на навоз или почву, а также продовольственные культуры. Мне удалось попробовать разные сорта помидоров и приготовить самые интересные салаты. Не мешало бы сажать то, что вы любите есть (нет, роти нельзя сажать, поверьте, я бы это сделал, если бы мы могли). Все, что требуется, это попытаться. Кроме того, садоводство – это отличная терапия.

Несколько бонусных советов

1. Вы можете использовать коробки из-под сока, в которые можно положить приправы. На дне ящиков просверлите дренажные отверстия, засыпьте почвой и высадите выбранную вами рассаду. Также можно использовать пластиковые контейнеры, цементные блоки, миски, стеклянные банки; возможности безграничны.

2. Не у всех хватает терпения вырастить растение из семян. Терпение — это добродетель, которая, кажется, во многих кругах иссякает, но я отвлекся. Вы можете забежать вперед на некоторое время, посадив черенки, которые обычно выбрасывают. О чем я говорю? Черенки, такие как нижняя часть пачули или чеснока. Их можно легко укоренить в банке с водой или положить на влажную почву для укоренения. Вскоре у вас будет свежее растение, которое можно будет срезать и использовать.

3. Наконец, вы можете использовать воду для полоскания белья для смачивания растений, особенно для людей, у которых проблемы с постоянным водоснабжением или просто заботятся об экономии воды. Следы мыла в воде — отличный способ защитить растения от вредителей. Не волнуйтесь, вашим растениям это не повредит.

Я очень надеюсь, что эта статья была полезна и побудила вас попробовать наши предложения. Удачной посадки!

Для получения дополнительной информации обращайтесь в Восточный садоводческий клуб по телефону 357-5033, 720-2698 или по адресу [email protected]. Клуб встречается в первую субботу каждого месяца (кроме государственных праздников) в 15:00 в YWCA, Gordon St, St Augustine.