Пластиковые контейнеры могут содержать ПФАС — и он попадает в пищу

Опубликовано: 7 марта 2023 г.

Автор: Джессика Сифф

Грэм Писли

Экспериментальная ядерная физика

Исследователи из Университета Нотр-Дам пополняют свой список потребительских товаров, содержащих ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества), токсичный класс соединений фтора, известный как «вечные химикаты».

В новом исследовании, опубликованном в журнале Environmental Science and Technology Letters, пластиковые контейнеры из фторированного полиэтилена высокой плотности (HDPE), используемые для бытовых чистящих средств, пестицидов, средств личной гигиены и, возможно, упаковки пищевых продуктов, дали положительный результат на ПФАС. После отчета Агентства по охране окружающей среды, который показал, что этот тип контейнеров способствует образованию высоких уровней ПФАС в пестицидах, это исследование демонстрирует первое измерение способности ПФАС выщелачиваться из контейнеров в пищу, а также влияние температуры на выщелачивание. процесс.

Результаты также показали, что PFAS способны мигрировать из фторированных контейнеров в пищу, что приводит к прямому пути значительного воздействия опасных химических веществ, что связано с рядом проблем со здоровьем, включая рак простаты, почек и яичек, низкий вес при рождении, иммунотоксичность. и заболевания щитовидной железы.

«Мы не только измерили значительные концентрации ПФАС в этих контейнерах, мы можем оценить количество ПФАС, которое вымывалось, создавая прямой путь воздействия», — сказал Грэм Писли, профессор физики факультета физики и астрономии Нотр-Дама и автор исследования.

Важно отметить, что контейнеры такого типа не предназначены для хранения продуктов, но на данный момент ничто не мешает использовать их для хранения продуктов. Исследователи отметили, что хотя не весь пластик HDPE фторирован, потребитель часто не может узнать, прошел ли контейнер такую ​​обработку. И действительно, добавил Писли, если такие вещества, как пестициды, храниться в этих контейнерах, а затем использоваться для обработки сельскохозяйственных культур, те же самые PFAS таким образом попадут в источники питания человека.

В 2021 году Агентство по охране окружающей среды объявило о своей стратегической дорожной карте PFAS, пообещав принять меры по широкому распространению PFAS. План включает в себя разработку более полного понимания последствий воздействия ПФАС на здоровье и окружающую среду, предотвращение дальнейшего загрязнения воздуха, земли и воды, а также рассмотрение необходимости очистки ПФАС, уже находящегося в окружающей среде.

PFAS часто используется в сочетании с грязе- или водостойкими продуктами. В ходе исследования Писли и аспирантка Хизер Уайтхед протестировали контейнеры из полиэтилена высокой плотности, обработанные фтором для создания тонкого слоя фторполимера, как средства придания химической стойкости и улучшения характеристик контейнера в течение длительного периода хранения. Хотя эти материалы обычно остаются в стенках контейнера, в процессе производства может образоваться множество более мелких молекул ПФАС, которые не являются полимерами. Эксперименты были разработаны для измерения способности этих химикатов мигрировать из контейнера в образцы различных пищевых продуктов и растворителей.

Анализ контейнеров выявил уровни ПФАС в частях на миллиард, которые могут мигрировать как в растворители, так и в пищевые матрицы всего за одну неделю.

«Мы измерили концентрации ПФОК, которые значительно превысили предел, установленный Рекомендательными пределами по охране здоровья Агентства по охране окружающей среды на 2022 год», — сказал Писли. «Теперь учтите, что мы не только знаем, что химические вещества мигрируют в хранящиеся в них вещества, но и сами контейнеры возвращаются в окружающую среду через свалки. ПФАС не подвергается биологическому разложению. Он не исчезает. Когда эти химические вещества используются, они попадают в грунтовые воды, в наши биологические системы и вызывают серьезные проблемы со здоровьем».

Писли и Уайтхед измерили концентрацию ПФАС в оливковом масле, кетчупе и майонезе, которые находились в контакте с фторированными контейнерами в течение семи дней при различных температурах. Основываясь на количестве, обнаруженном в различных образцах пищевых продуктов, исследование оценивает, что достаточное количество ПФАС может попасть в организм с пищей, хранящейся в контейнерах, что представляет собой значительный риск воздействия.