Весна

Подпишитесь на программу CNN «Ешь, но лучше: средиземноморский стиль». Наше руководство из восьми частей покажет вам вкусный образ жизни, поддерживаемый экспертами, который укрепит ваше здоровье на всю жизнь.

Демонстрации домашней организации могут быть одновременно воодушевляющими и опустошающими с помощью рядов одинаковых контейнеров на каждой полке кладовой и шкафах. Обычно они находятся на блестящей белой кухне, не меньше.

Запаситесь этим доступным продуктом для приготовления простых в приготовлении блюд.

Давайте на мгновение оставим в стороне эстетику, потому что я буду честен и скажу вам, что у меня нет великолепной кухни. Это во многих отношениях совершенно некрасиво, но функционально. И функциональность — это причина, по которой я утверждаю, что ингредиенты из кладовой следует хранить в контейнерах.

Даже если вы не используете подходящие наборы совершенно новых модульных контейнеров для хранения или контейнеров (и я не предлагаю вам это делать), переливание ингредиентов из пакетов и другой упаковки в контейнеры — разумный шаг. Вот почему я это делаю и почему я считаю, что каждый должен начать употреблять свои ингредиенты.

Не существует универсального решения для хранения вещей в кладовой, поскольку каждая планировка кухни имеет свои специфические проблемы. Однако общее практическое правило заключается в том, что контейнеры проще хранить в шкафах и на полках, чем пакеты.

Одна вещь, которая вам нужна на кухне, чтобы сделать приготовление пищи намного проще

Вместо того, чтобы складывать сумки и копаться в стопке в поисках того, что вы ищете, контейнеры можно штабелировать и легко перемещать. Один неверный захват может привести к тому, что на пол упадет каскад пакетов с закусками или батончиков мюсли, но контейнеры держат еду под контролем.

И стекло, и пластик долговечны, хотя семьи с детьми часто предпочитают пластиковые контейнеры из-за их веса и ломкости. Что касается круглых и квадратных контейнеров, «круглые не максимально увеличивают пространство между ними» так эффективно, как квадратные или прямоугольные контейнеры, говорит Шара Кей, сертифицированный профессиональный организатор из Лос-Анджелеса и владелец SK Organizing.

Моя ситуация с хранением в кладовой включает в себя смесь герметичных пластиковых прямоугольных контейнеров, стеклянных банок, больших контейнеров для хранения продуктов в ресторанном стиле и перепрофилированных контейнеров — все от разных брендов и разных размеров. Некоторые из них предназначены для конкретных ингредиентов, например, для моего коричневого сахара и сахарного песка, а другие представляют собой общие контейнеры.

Тем, у кого есть глубокие полки в кладовой, может потребоваться гибридное решение — так называемое «контейнеры для ваших контейнеров». Контейнеры для хранения в кладовой с открытым верхом или с открытой передней панелью помогут сгруппировать похожие предметы вместе и позволят вам вытащить один большой контейнер, а не множество маленьких баночек или канистр. Это хорошо подходит для хранения таких ингредиентов, как пищевая сода, разрыхлитель, ванильный экстракт и другие продукты, связанные с выпечкой.

По словам Кея, если глубина ваших полок составляет менее 12 дюймов, возможно, вам не захочется ставить контейнеры вдвое. Но если у вас есть более глубокая кладовая, «вероятно, так и есть, потому что вещи будут теряться сзади».

В моей кладовой есть как купленные мусорные ведра, так и перепрофилированные контейнеры в виде открытых коробок, в том числе несколько старых лотков для писем из моего офиса, в которых хранятся небольшие каменные баночки с моей мюсли, сухофруктами и другими закусками на завтрак.

По словам Кея, прозрачные контейнеры могут помочь людям сразу же визуализировать то, что у них есть, позволяя легко увидеть, достаточно ли пенне в кладовой для сегодняшнего ужина или пора пополнить запасы черной фасоли. Если вы всегда покупаете дополнительную коробку макарон, потому что не можете вспомнить, что у вас под рукой, контейнеры могут помочь избежать перекупки.

Герметичные контейнеры также не позволяют закускам и другим сыпучим продуктам слишком быстро потерять свой хруст. «Если вам требуется много времени, чтобы съесть что-то, и оно портится», — сказал Кей, — «это хороший повод для декантации». Зажимы для пакетов не могут обеспечить герметичность, но если вы храните полуоткрытые пакеты Cheez-Its в герметичном контейнере, вы выиграете войну.