Компания Holland Colors разрабатывает белый цвет Holcomer для ультрапастеризованного молока

26 июня 2018 г. — Последнее обновление: 28 сентября 2021 г., 12:37 по Гринвичу.

В беседе с DairyReporter Ханс Веринк, менеджер Holcomer New Developments, HCA, сказал, что к продуктам, требующим защиты от света и кислорода, относятся соевые напитки, смеси молочных соков и детские смеси.

«Часто, говоря с клиентами о светочувствительных продуктах, они не осознают, насколько химия и физика лежат в основе цветов и технологий.

«Например, компания Sidel недавно получила одобрение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на свой асептический наполнитель Combi Predis FMa для выдувного наполнения и уплотнения, что означает, что его ПЭТ-наполнитель FMa сертифицирован для производства и коммерческого распространения с низким содержанием кислоты в США.​​

«После одобрения FDA мы увидим на рынке больше экологически чистых молочных продуктов и переход от традиционной упаковки к ПЭТ. Многие продукты сегодня имеют определенный уровень светочувствительности, но большинству потребуется дополнительная защита от таких элементов, как проникновение кислорода, водяного пара, CO2. потери и световой и УФ-барьер».

Продукты с добавлением Werink, такие как соевые напитки, пиво, фруктовые и молочные напитки, могут нуждаться в сочетании этих элементов для их защиты.

Он сказал, что в таких регионах, как Латинская Америка, также имеется ограниченная инфраструктура для транспортировки и хранения в холодовой цепи, поэтому это необходимо учитывать при запуске там новых продуктов.

Другие проблемы включают сезонные и географические различия, когда требования к продлению срока годности различны. Производителям придется учитывать четыре уровня защиты и обработки продукции, в том числе; пастеризованное молоко; ESL (распределение холодовой цепи); UHT (распределение температуры окружающей среды); и стерилизуется.

«Что касается воздействия света на молоко, разные продукты содержат разные компоненты с разной чувствительностью к окислению, например, молочные продукты содержат сильные фотосенсибилизаторы, такие как рибофлавин (витамин B2), бета-каротин и производные протопорфирина и хлорофилла», — сказал Веринк.

«Чтобы кислородонепроницаемая упаковка имела эффект, продукт должен быть свободен от кислорода перед наполнением, включая свободное пространство. Обычно это не относится к молочным продуктам».

HCA разработала Holcomer UHT white, часть своей серии непрозрачных бутылок, которая создает белую однослойную бутылку, блокирующую 100% УФ-излучения и до 99,9% видимого света. Одобрено ЕС 10/2011.

«Преимущества Holcomer включают в себя защиту сохранения вкуса, такую ​​же, как у многослойных и картонных коробок; стоимость; конкурентоспособность по сравнению с альтернативами картонным полиэтиленом высокой плотности; дополнительную переработку с использованием ПЭТ; отсутствие необходимости в дополнительных добавках для лазерной маркировки и защиту от несанкционированного доступа», - добавил он.

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.

похожие темыПереработка и упаковка Молочные напитки Умная упаковка Упаковочные и упаковочные материалы, контейнеры